「ゼリーフライはまずいの？美味しいの？」と味が気になる方は多いのではないでしょうか。
見た目はコロッケ風なのに、名前はなぜかゼリーフライ。しかも、地元埼玉県行田市では長年愛されているご当地グルメです。
ゼリーフライの味については、人それぞれで、美味しいと感じる人もいれば、まずいと感じる人もいます。
ですが、素朴で優しい味わいやヘルシーな点は、口コミを見ていてもとても評価されていると感じました。
この記事では、ゼリーフライがまずいと言われる理由を検証するとともに、その中身がおからとじゃがいもで作られているという意外なヘルシー食材の魅力にも迫ります。
さらに、名前の似ている「行田フライ」との違いも徹底比較し、それぞれの特徴をわかりやすく解説します。
ゼリーフライはまずい？
ゼリーフライの味については、まさに「人それぞれ」で、美味しいと感じる人もいれば、そうでないと感じる人もいます。
「ゼリー」という名前から想像するような甘いゼリーが入っているわけではなく、埼玉県行田市のご当地グルメです。
ゼリーフライは、おからとジャガイモを素揚げし、ソースで食べるB級グルメであり、その味は素朴で懐かしく、優しい味わいと評価されることが多いです。
人によって好みが大きく分かれる料理であるため、期待値が高すぎると、「まずい」と感じることもあるようです。
独特の食感は好き嫌いが分かれるかもしれませんが、ヘルシー志向の方や、一般的な揚げ物とは違うものを試したい方にはおすすめですよ。
ゼリーフライがまずいと言われる理由
ゼリーフライがまずいと言われるのは、以下のような要因が考えられます。
ゼリーを想像して食べると、「全然違う」とガッカリする人もいるようです。
おからとじゃがいもベースなので、強い味付けではなく、パンチがないと感じる人もいます。
揚げたては美味しいのに、冷めるとボソボソになってしまうことがあります。
実際に食べた人の口コミを見てみると、賛否両論あったよ！
「美味しい」と感じる人の口コミ
「おからとジャガイモがベースなので、油っこすぎず、懐かしいおふくろの味や、子供の頃の給食の味を思い出す」
「おからが主原料なので、コロッケなどに比べてヘルシーで、罪悪感なく食べられる」
「ホクホクしながらも、おから由来の「ねっとり」「しっとり」「もちもち」とした独特の食感がクセになる」
「ソースがしっかり染み込んでいるものが多く、それが美味しさのポイントになってる」
「小腹が空いた時にちょうどいい」
「まずい」「苦手」と感じる人の口コミ
「おからが多いため、パサつきやスカスカした食感に物足りなさを感じる」
「ソースの味がメインになるため、中身の具材の味が単調に感じられる」
「味が薄い」
また、「ゼリー」という名前から甘いものを想像していたり、一般的なコロッケのような味を期待していると、そのギャップに戸惑うかもしれません。
ゼリーフライの中身はおからとじゃがいも
ゼリーフライの主な中身（材料）は、おからとじゃがいもです。
これらがベースとなり、さらに風味や食感を加えるために、人参や長ネギ（または玉ねぎ）のような野菜が混ぜ込まれることが多いですよ。
ゼリーフライは、これらの材料を混ぜ合わせ、小判型に成形してパン粉などの衣をつけずに油で揚げます。
揚げた後にウスターソースなどにくぐらせて仕上げるのが一般的です。
コロッケに似ていると言われることもありますが、パン粉を使わない「素揚げ」であることと、おからが主原料であることが大きな特徴です。
ゼリーフライと行田フライの違いは？
埼玉県行田市のご当地グルメには、「ゼリーフライ」と「行田フライ」という二つの名物があり、名前は似ていますが、材料、調理法、見た目、そして食感が全く異なる食べ物です。
両方とも行田市の名物ですが、味や食感はまったく異なるため、ぜひ食べ比べてみるのもおすすめですよ。
ゼリーフライ の特徴
ゼリーフライの見た目は、衣のついていない小判型のコロッケのような形です。
素朴で優しい味わい。おから由来のホクホクしつつも、しっとり、もっちりとした独特の食感があります。
主な材料は、おからとジャガイモがベースで、これにニンジンやネギなどの野菜が混ぜ込まれることが多いです。
ゼリーフライは、材料を混ぜて小判型に成形し、パン粉などの衣をつけずに素揚げします。揚げた後、ウスターソースなどを染み込ませて提供されます。
小判形をしていることから「銭（ぜに）フライ」と呼ばれ、それが訛って「ゼリーフライ」になったと言われています。お菓子のゼリーとは全く関係ありません。
行田フライの特徴
行田フライの見た目は、お好み焼きやクレープ、あるいは薄焼きのチヂミのような、平たく焼かれたものです。
カリッと焼けた表面と、ふんわりとした生地の食感が特徴。ソースや醤油ダレの味付けで、おやつ感覚で食べられます。
主な材料は、小麦粉を水で溶いた生地がベースで、これに刻んだネギや豚肉、卵などの具材を入れて焼きます。
行田フライは、油を引いた鉄板の上に生地を薄く流し入れて焼き、具材をのせて両面を焼きます。揚げ物ではありません。ソースや醤油ダレをかけて食べます。
諸説ありますが、行田が布の産地であったことから「布来（ふらい）」、あるいはフライパンで焼くから、富が来ると書いて「富来（フライ）」などと言われています。
ゼリーフライの簡単レシピ
ゼリーフライは家庭でも作ることができますよ。
ゼリーフライの簡単レシピをご紹介します。
材料
- 生おから：100g
- じゃがいも（中）：2個（約200g）
- 玉ねぎ：1/4個（みじん切り）
- にんじん：1/4本（みじん切り） ※なくてもOK
- 塩：小さじ1/4
- こしょう：少々
- サラダ油：適量（揚げ焼き用）
- ウスターソース：適量（仕上げ用）
- 青のりや紅しょうが（トッピング）
作り方
１．じゃがいもの皮をむいて適当な大きさに切り、柔らかくなるまで茹でる（約10〜15分）。茹で上がったら水を切ってつぶす。
２．玉ねぎとにんじんをフライパンで軽く炒めて甘みを引き出すと、風味アップ！（炒めなくてもOK）
３．ボウルに、つぶしたじゃがいも、生おから、炒めた玉ねぎ・にんじん、塩こしょうを入れてよく混ぜる。
４．小判型（厚さ1.5〜2cm程度）に成形する。崩れやすいときは片栗粉（小さじ1）を加えると◎
５．フライパンに油を熱し、中火で両面こんがりと揚げ焼きにする（1面約3〜4分ずつ）。表面がカリッとすればOK！
６．皿に盛りつけ、ウスターソースやお好みのソースをかけて召し上がれ！
冷めたらトースターで温め直すとサクッと復活するよ！
まとめ
ゼリーフライが「まずい」と言われる背景には、名前と見た目のギャップや、素朴すぎる味わいが好みを分ける点があります。
しかし、おからとじゃがいもが中身のヘルシーな揚げ物として、地元・行田市では長く親しまれてきたご当地グルメでもあります。
また、名前の似ている「行田フライ」とは、材料も調理法もまったく異なる別の料理です。
ゼリーフライは、初めて食べると戸惑うかもしれませんが、素朴な味が好きな人にはクセになる一品ですよ。
気になる方は、ぜひ現地で揚げたてを試してみてくださいね♪
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