10割そばのデメリットは5つ!体に悪いことはないが消化に悪い可能性あり!10割そばの体にいい効果も紹介♪

100%で作られる10割そばは、そば本来の風味や栄養価を堪能できるとして人気ですよね。

しかし、「10割そばにデメリットはある？」「体に悪い？」と気になる方も多いのではないでしょうか。

健康に良いイメージのある10割そばですが、5つのデメリットがあります。

デメリットもありますが、10割そばにはメリットがたくさんあります。そば粉は栄養豊富でなので、体にいい効果がありますよ。

この記事では、10割そばのメリット・デメリット、そして健康への影響について詳しく解説します。

10割そばにデメリットはある？

10割そばは、そば粉100%で作られるため、そば本来の風味や香り、栄養価を堪能できるとして人気があります。

しかし、一般的なそば（二八そば）と比べて、いくつかのデメリットも存在します。

そこでリサーチしたところ、10割そばのデメリットとして考えられるのは5つありました。

つなぎを使用していないため、麺が切れやすく、茹でるのも技術が必要です。

小麦粉を使用しないため、一般的なそばに比べてボソボソとした食感になることがあります。

茹ですぎると麺が崩れやすく、茹で時間が短いと粉っぽさが残ることがあります。

そば粉100%で作るため、一般的なそばに比べて価格が高くなる傾向があります。

食物繊維が豊富なため、胃腸が弱い方は消化不良を起こす可能性があります。

しかし、デメリットも理解した上で、自分に合った食べ方を見つけましょう。

 

10割そばのメリット6つ

10割そばには、デメリットもありますが、たくさんのメリットがあります。

10割そばの6つのメリットはこちらです。

小麦粉などのつなぎを使用しないため、そば本来の風味や香りを強く感じられます。

そば粉には、ルチン、ビタミンB群、食物繊維などが豊富に含まれており、これらの栄養素を効率的に摂取できます。

小麦粉を使用していないため、グルテンアレルギーの方でも安心して食べられます。

そばには、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、特にルチンというポリフェノールの一種が血管の健康を守る効果があります。

こうした栄養素のバランスの良さが、10割そばを健康食品として選ばれる理由の一つです。

そば粉100%というシンプルな材料でありながら、作り手の技術や素材の質がダイレクトに味わいに影響するため、職人の手によって作られた一杯は他に代えがたい特別なものとなります。

そばの切れやすい性質から、今年の苦労や借金を切り捨て、翌年に持ち越さないためのゲン担ぎが由来と言われています。

つまり、「切れやすい」ことが年越しそばの大事なポイントであり、つなぎが入った二八そばよりも切れやすい十割そばこそ年越しそばにもってこいといえるでしょう。

 

 

10割そばは体に悪い？

10割そばとは、つなぎとなる小麦粉を一切使わず、そば粉100％で作られたそばのことです。

そば本来の風味や香り、栄養価を最大限に楽しめるのが特徴ですよ。

10割そば自体が体に悪いわけではありませんが、以下の理由から一部でそう言われることがあります。

 

10割そばが体に悪いと言われる理由

10割そばが「体に悪い」と言われる理由は主に3つあります。

10割そばはグルテンを含まないため、つなぎの小麦粉を使ったそば（8割そばや二八そば）よりも硬く、粘り気が少ないのが特徴です。

そのため、胃腸が弱い人にとっては消化しにくく、胃もたれや腹痛の原因になることがあります。

そばはアレルギーを引き起こしやすい食品の一つです。

特に10割そばはそば粉の割合が100％なので、そばアレルギーを持つ人には危険です。

10割そば自体は健康的ですが、市販のそばつゆには塩分や糖分が多く含まれています。

過剰に摂取すると高血圧や糖尿病のリスクが高まります。

 

 

10割そばは消化に悪い？

10割そばは、そば粉のみで作られているため、小麦粉で作られたそばよりも消化に悪いと言われることがあります。

10割そばが消化に悪いと言われる要因を探ってみました。

 

10割そばが消化に悪いと言われるのはなぜ？

10割そばが消化に悪いと言われるのはなぜかというと、3つの要因があります。

そば粉には食物繊維が豊富に含まれています。

食物繊維は腸の働きを活発にする効果がありますが、消化に時間がかかるため、胃腸に負担をかけることがあります。

小麦粉に含まれるグルテンは、消化を助ける役割も果たします。

10割そばはグルテンを含まないため、消化に時間がかかる場合があります。

そば粉は、小麦粉に比べて粒子が粗いため、消化酵素が働きにくいことがあります。

 

 

10割そばを健康的に食べるポイント

10割そばは、食物繊維の多さなどから、消化に負担がかかる場合があります。

しかし、食べ方や体調に注意すれば、消化への影響を軽減できますよ。

よく噛むことで、唾液に含まれる消化酵素が働き、消化を助けます。

一度に大量に食べるのではなく、少量ずつゆっくりと食べるようにしましょう。

冷たいそばよりも、温かいそばの方が消化に良いとされています。

体調が悪い時や、消化機能が低下している時は、10割そばを控えるか、消化の良い食事を選ぶようにしましょう。

 

 

10割そばは体にいい効果あり

10割そばには、以下のような健康効果が期待できます。

そば粉には、ルチン、ビタミンB群、食物繊維、ミネラルなどが豊富に含まれています。

これらの栄養素は、血管を強くしたり、疲労回復を助けたり、便秘解消に役立ちます。

10割そばは、GI値が低い食品です。

GI値とは、食後の血糖値の上昇度合いを示す指標のこと。

GI値が低い食品は、血糖値の上昇を緩やかにするため、糖尿病予防やダイエットに効果的です。

10割そばは、小麦粉を一切使用していないため、グルテンフリーです。

グルテンアレルギーの方や、グルテンを控えている方でも安心して食べられます。

 

10割そばの特徴と栄養価

10割そばは、つなぎ（小麦粉）を使わずにそば粉100％で作られるそばです。

そば粉には以下の栄養素が豊富に含まれていますよ。

まとめ

• 10割そばのデメリットは「切れやすい」「ボソボソした食感」「茹で加減が難しい」「価格が高い」「消化に悪い」
• 10割そばのメリットは「そば本来の風味と香り」「高い栄養価」「グルテン府フリー」「栄養豊富」「職人の技」「年越しそばとの相性」
• 10割そばは体に悪いことはないが、食べ方によっては消化に負担がかかる可能性がある
• 10割そばが消化に悪いと言われるのは、食物繊維の多さやグルテンを含まないこと、そば粉の性質が理由
• 10割そばは、少量ずつよく噛んで食べたり、温かいそばにすると、消化への影響を軽減できる
• 10割そばは、豊富な栄養素を含んでおり、低GI食品でグルテンフリー
• 10割そばには、ルチンや食物繊維、タンパク質、ビタミンB群などが含まれている

10割そばは栄養価が高く、適量をバランスよく食べれば体に良い食品です。

そば本来の風味を味わいたい方や、グルテンアレルギーの方におすすめですよ。

デメリットも理解した上で、自分に合った食べ方を見つけましょう。