蕎麦は、栄養価が高く、腹持ちも良いので、お弁当にもぴったりです。
夏場になると、暑さで食欲が落ちることもありますが、蕎麦は食べやすいのでおすすめです。
しかし、蕎麦をお弁当に入れると、麺が伸びたり、くっついてしまったりして、美味しく食べられないことがありますよね。
蕎麦の持って行き方知りたいな
そこで今回は、お弁当に蕎麦を入れても美味しく食べられる持って行き方をご紹介します。
ちょっとしたコツで、蕎麦をお弁当に入れてもくっつきにくくなりますよ♪
蕎麦のお弁当の持って行き方
蕎麦をお弁当にしたいときの持って行き方には、3つのポイントがあります。
- 麺をのびにくく、くっつきにくくする
- 一口サイズにまとめる
- 仕切りを使う
これから、お弁当に入れる蕎麦の茹でるとき茹でた後のやり方や、詰め方の手順を紹介しますので、参考にしてみてくださいね。
お弁当用蕎麦の茹で方
お弁当に入れる蕎麦の茹で方の手順はこちらです。
そして、その後氷水でしっかり冷やすことで、蕎麦の表面が引き締まって麺がのびにくくなりますよ。
水気が残っていると、麺がべちゃっとなる原因になるよ
ごま油やオリーブオイルでもOK！
蕎麦がお弁当でくっつかない!詰め方の手順
蕎麦がお弁当でくっつかないようにするための、詰め方の手順はこちらです。
パスタを食べるときみたいに、フォークでクルクル巻くと良いよ♪
めんつゆと薬味の持って行き方
めんつゆと薬味は別容器に入れて持って行きましょう。
それぞれの持って行き方を紹介しますので、あなたに合うやり方を試してみてくださいね。
めんつゆの持って行き方
めんつゆは別容器に入れて持って行きましょう。
蕎麦つゆを別にしておくと、蕎麦が水分を吸ってべちゃっとなるのが防げるよ
蕎麦つゆを持ち運ぶ方法を4つ紹介します。
夏場は保冷剤を一緒に持っていこう！
冷凍用ペットボトルや小分け容器に蕎麦つゆを入れて冷凍庫で1時間くらい冷やし、半解凍状態にします。
食べる頃には自然解凍されて、冷たいめんつゆを楽しめますよ。
ペットボトルの場合は、凍結によって破裂する可能性があるので、十分な空間に余裕を持たせて凍らせてくださいね。
スープジャーにめんつゆを入れて、持っていく方法もあります。
保温性だけでなく、保冷性も備えたスープジャーであれば、夏場でも冷たいめんつゆを味わえますよ。
蕎麦つゆを製氷皿などで凍らせて、密閉容器に入れて持っていく方法もあります。
凍った蕎麦つゆは、自然解凍することで冷たいつゆになりますよ。
薬味の持って行き方
蕎麦弁当の薬味は、それぞれ個別に持っていくのがおすすめです。
こうすることで、味や香りが混ざらず、鮮度を保つことができますよ。
薬味は食べる直前に加えるようにしましょう。風味が損なわれず、美味しくいただけますよ。
薬味ごとの持ち運び方を紹介しますね。
小さなジップロックやタッパーに入れましょう。
わさびとねぎを一緒に入れても大丈夫ですが、海苔の鮮度をパリパリ状態に保ちたい場合は別々に分けたほうが良いでしょう。
別の小袋や海苔パックに入れましょう。
湿気を避けて、パリパリ食感を保ちましょう。
洗った後に水気をしっかり取って、ペーパータオルで包んでから保存容器に入れましょう。
こうすることで、鮮度が保たれます。
水気のある薬味は、密閉性のある小さめの保存容器に入れましょう。
汁漏れを防ぎ、衛生的に持ち運べます。
薬味をアルミホイルで包むのも良い方法だよ！
密閉性が高く、鮮度を保ちやすいよ♪
蕎麦弁当が傷むのを防ごう
茹でた蕎麦は、常温保存では傷みやすいので注意が必要です。
- 茹でた蕎麦は水分が多いため、常温だと傷みやすい
- 高温になると、雑菌が繁殖しやすくなり、傷むのが早くなる
- 空気に触れると、雑菌が繁殖しやすくなり、傷むのが早くなる
お弁当に蕎麦を入れて持って行くとき、傷まないようにするための対策はこちらです。
- お弁当に入れる直前に茹でる
- 水気が多いと傷みやすいので、しっかり水気を切る
- 空気に触れないように、密閉容器に入れる
- 保冷剤と保冷バックを使う
傷んだ蕎麦は、臭いや見た目で判断できます。異臭やカビが発生している場合は、食べないようにしてくださいね。
夏場は特に傷みやすいので、保冷剤をしっかり使おう！
蕎麦弁当におすすめの具材
蕎麦弁当は、合わせる具材によって満足感も食べやすさも大きく変わります。
ただし、お弁当に入れる場合は「傷みにくい」「水分が出にくい」具材を選ぶようにしましょう。
ここでは、蕎麦弁当にぴったりなおすすめ具材を紹介します。
たんぱく質をしっかり取りたい人にはサラダチキンがおすすめです。
コンビニでも手軽に買えて、蕎麦との相性も良好♪
ほぐして乗せるだけでボリューム感がアップしますよ。
プレーン味なら和風つゆにも合わせやすく、ヘルシーなのも魅力です。
ほんのり甘い卵焼きは、冷たい蕎麦ともよく合います。
彩りも良く、お弁当全体が華やかに見えるのもポイント。
半熟状態を避け、しっかり火を通した卵焼きを入れましょう。
さっぱり系の野菜を合わせると、蕎麦がさらに食べやすくなります。
オクラはネバネバ感が蕎麦によく絡み、満足感もアップ！
きゅうりは細切りにすると食感のアクセントになります。
ただし、水分が出やすいので、キッチンペーパーでしっかり水気を取ってから入れるのがコツです。
天ぷらを入れる場合の注意点
えび天やかき揚げなどを合わせると豪華な蕎麦弁当になります。
ただし、時間が経つと衣がベチャっとしやすいため、完全に冷ましてから詰めるようにしましょう。
また、つゆとは別容器にし、食べる直前に合わせると美味しさをキープできます。
夏場は傷みやすいため、保冷対策も忘れないようにしましょう。
まとめ
- 蕎麦をお弁当にするときの持って行き方は、くっつかないようにする工夫が必要
- お弁当用の蕎麦は、少し長めに茹でて、ぬめりを取り氷水で締める。しっかり水気を切ったあと、油を絡めると良い
- 蕎麦をお弁当箱に詰めるときは、一口サイズにまとめたり、仕切りを使うとくっつきにくくなる
- 蕎麦つゆは、別容器に入れて持って行く方が良い
- 薬味もそれぞれ別容器に入れて持って行くのがおすすめ
- 茹でた蕎麦は傷みやすくなるので、お弁当にするときは対策をしよう
お弁当に蕎麦を持って行けば、ランチタイムが楽しみになりますね。
ちょっとしたコツで、お弁当に蕎麦を入れてもくっつきにくくなりますので、ぜひ試してみてください♪
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